Termin, 13.12.2004 Weindinner mit Stephan Marquard am 13.12.2004

Stephan Marquard, einer der deutschen Starköche und einst Koch im Meersburger Gourmet-Restaurant „Drei Stuben“hat sich selbständig gemacht und auf Events spezialisiert. Alte Liebe rostet nicht. Bei einem Weindinner in München kreierten Klauspeter Hack und Stephan Marquardt wieder aufregende Harmonien: Riesling von Markus Schneider und Sauvignon Blanc von Springfiel zu 7 kleinen asiatischen Vorspeisen. Rosado von Enate und Douro tinto von Quinta do Crasto zu Branzino auf Panzanella miot Salza Cipriani, Hirsch Fondue mit Rosa Rücken wurde kombiniert mit 98er Navarra von Magana und 2000er Château Villars um einige Beispiele zu nennen.

Stephan Marquard und Klauspeter Hack
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